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¿Engorda tomar cerveza?

Los amantes de la cerveza no tienen un horario preciso para tomar su bebida preferida. Sin embargo, la pregunta surge entre especialistas. ¿Existe realmente un determinado momento para tomar una birra bien fría? En la nota que leerás a continuación encontrarás varias explicaciones . (Mientras hacé click en este sitio para elegir tu cerveza)

 

Las respuestas en torno a distintas investigaciones realizadas para resolver el dilema inicial, son diversas y hasta en algunos puntos  resultan contradictorias.

Varios contrapuntos cerveceros

Alan Burdick, autor del libro ‘Why Time Flies: A Mostly Scientific Investigation’, estableció que se trata de un “asunto es muy confuso”. La imprecisión se desprende de un experimento llevado a cabo con ratas, en 2001.

 

Esa prueba con los roedores arrojó que fueron más sensibles cuando le dieron de beber alcohol por la noche. Es decir, durante ese periodo se pudo observar una alteración en el ritmo circadiano de cada especie ya que presentaron cambios fisiológicos, mentales, respecto a cómo actúan durante la presencia de la luz del sol.

 

Además, el producto de esta prueba científica señala que el cuerpo cautiva y procesa el alcohol del mismo modo en cualquier momento del día.

No conformes con ese resultado, para reforzar lo descubierto, los expertos continuaron sus estudios. Esta vez lo hicieron en humanos. Para eso a dieron de beber alcohol a un grupo de 40 estudiantes de medicina, quienes podían elegir entre vino y cerveza.

 

Lo cierto es que una mitad tomó por la tarde, mientras que otro grupo de veinte hizo lo propio por la noche y después a ambos grupos se les pidió una prueba cognitiva: Esto arrojó una escasa diferencia entre los jóvenes que bebieron cerveza o vino a una hora y otra del día.

 

“Hay muchos factores en juego. Desde mi punto de vista, la hora de consumo afecta a la rapidez con que se metaboliza el alcohol, pero en realidad hay mucha investigación al respecto, y lo que estoy pensando es que las bebidas pueden alterar su ritmo circadiano”, precisó Burdick a la prensa internacional.

 

Por su parte, el doctor Joseph Bass, quien es docente  de la facultad de medicina de la Universidad Northwestern de Feinberg, precisó que las investigaciones sobre el momento ideal para tomar una cerveza u otra bebida alcohólica se refieren a que los ritmos circadianos tienen que ver con el consumo de alcohol.

 

Sin embargo, todavía restan varios estudios para poder asegurar un resultado concreto sobre la influencia de estos ritmos en el consumo de bebidas como cerveza.

 

¿A qué hora puedo tomar cerveza?

Tras varias pruebas experimentales, el cuerpo de estudiosos aún no determinó cuál es el mejor horario para que una persona tome una cerveza. De todos modos, subraya que la absorción de lo producido por las esencias de una cerveza aparece estipulada por los ritmos circadianos del cuerpo.

 

Además, explicaron que si bebemos cerveza durante las primeras horas del día, previamente introducimos a nuestro cuerpo. De esa manera, el metabolismo de nuestro cuerpo actuará más rápido.

 

Voces aprobadas en el tema afirman que tomar cerveza aumenta la producción de grasa del hígado, aunque desterraron que eso se traduzca en que vayamos a subir varios kilos en nuestro a nuestro cuerpo.

 

Si bien no sabemos la hora exacta del día en la que debemos beber para evitar subir unos cuantos kilos, la advertencia obligada será aclararte realmente si tomar cerveza o alguna otra bebida alcohólica engorda.

 

De acuerdo a lo señalado por el periodista británico Tony Edwards, en su obra literaria ‘The Good News About Booze’, todavía “no hay evidencia científica que soporte la idea de que el alcohol engorda”.

 

“Sé que es algo que resulta contrario a nuestra intuición, porque nos han dicho que el alcohol tiene un montón de calorías. Pero es un hecho que el alcohol no engorda”, subrayó el experto.

 

En ese mismo sentido, el científico Gary Taubes, precisó en su libro “Cómo engordamos y qué hacer al respecto” (RBA). Allí, destaca que debido al aumento de la producción de grasa en el hígado de nuestro generado por el alcohol, no ocurre un incremento de peso

“Almacenar estas calorías como grasa o de quemarlas depende de si comemos o bebemos hidratos de carbono con el alcohol”, apunta Taubes.

 

En tanto, del único modo en que el alcohol agrega peso a nuestra masa corporal es si mezclamos el tipo de bebida que estamos tomando en ese momento. Por esa razón, distintos nutricionistas desalentaron el consumo de cerveza si estás haciendo dieta, y pretendes bajar algunos kilos que tenes de más.

 

Algunos consejos para cuidar tu salud al ingerir cerveza:

Al margen de tu decisión de tomar o no cerveza, te dejamos algunos tips para que cuides tu salud y puedes quedarte tranquilo.

 

Cada vez que tomes una cerveza, fíjate en el porcentaje de alcohol (APV) que tiene. A partir de ese dato decidirás lo hace harás.

 

Recordá siempre que pese a que la mayoría de las cervezas que consumimos llegan a los 4.5%APV, hay algunas que sobrepasan el 10%, acercándose a los grado que tiene el vino.

Si vas a tomar por horas procura hacerlo lentamente y de preferencia intercala un vaso de agua por cada dos de cerveza. Además, eso te va a permitir disfrutar más de la convivencia y evitará que termines como el payaso del que todos se rían durante una fiesta.

 

Como último punto, cada vez que ingieras cerveza, hacelo con conciencia y disfrutá del momento con quien te encuentres.

  • Published On : 1 año ago on agosto 29, 2018
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  • Last Updated : agosto 29, 2018 @ 8:38 am
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